Normativa de terrazas de hostelería en Canarias: todo lo que debes saber
Si tienes un bar o restaurante en Canarias, la terraza es probablemente tu mayor activo. Pero también es el espacio más regulado. Conocer la normativa te evita sanciones y te permite exprimir al máximo su potencial.
Marco normativo general
La regulación de terrazas de hostelería en Canarias combina tres niveles:
- Normativa autonómica: Ley de ordenación del territorio y legislación de espectáculos públicos
- Ordenanzas municipales: cada ayuntamiento regula ocupación de vía pública, toldos y estructuras
- Ley de Propiedad Horizontal: si el local está en un edificio de viviendas
Licencia de terraza
Para instalar una terraza en espacio público (acera, plaza) necesitas:
- Licencia de ocupación de vía pública: la concede el ayuntamiento, tiene tasa anual
- Autorización de instalación de toldos/pérgolas: suele ir incluida en la licencia pero puede requerir un anexo técnico
- Seguro de responsabilidad civil: obligatorio, cubre posibles daños a terceros
Pérgolas y toldos en terrazas hosteleras
La mayoría de ayuntamientos canarios permiten pérgolas y toldos en terrazas de hostelería siempre que:
- Sean desmontables (sin cimentación)
- No superen la altura máxima (generalmente 3-3,5 metros)
- Los laterales abiertos no invadan el paso peatonal
- El color y diseño estén armonizados con el entorno (especialmente en cascos históricos)
Novedades 2026: ley del calor
En 2026 se ha reforzado la normativa de protección de trabajadores frente al calor extremo. Las terrazas hosteleras deben contar con zonas de sombra adecuadas y, en casos de temperaturas extremas, permitir a los trabajadores pausas de refrigeración. Una pérgola bioclimática te ayuda a cumplir con creces esta normativa.
Multas habituales (y cómo evitarlas)
| Infracción | Sanción orientativa |
|---|---|
| Ocupar más espacio del autorizado | 300 - 3.000 € |
| Instalar toldo/pérgola sin permiso | 500 - 5.000 € |
| Incumplir horario de cierre de terraza | 200 - 2.000 € |
| No tener seguro de RC | 600 - 6.000 € |
En Pergolas Canarias conocemos bien la normativa canaria y te asesoramos para que tu instalación cumpla con todos los requisitos legales.